今日のお野菜の顔
今日のお野菜の顔

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今月のとっておき
今月のとっておき

2018年 茶倉(ちゃくら) 菜食おせち

完全菜食(ビーガン)のおせちを予約販売させていただきます

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写真は昨年度のおせちです。

煮しめ、酢の物、和合物などの伝統的な野菜料理に
飛龍頭(ひろうす)、湯葉と豆腐のかば焼き(ウナギもどき)や、大豆ミート、
車麩、スパイスやハーブなどを使った創作料理をバランスよく組み合わせてつくる
完全菜食の料理です。

数量限定でおつくりさせていただきます。

2段重7寸(3~4人前) 23,760円(税込)
1段重7寸(1,5人前~2人前) 15,450円(税込)
創作洋風おせち1段重9寸(4~5人前) 27,000円(税込)

昨年ご要望があり、創作洋風おせち1段重9寸をおつくりさせていただきます。
煮しめ、黒豆などはご自宅で作られる方、洋風オードブル的な盛り込みをお重につめさせていただきます。
ベジハンバーグ、大豆ミートから揚げ、米茄子ベジ肉みそ焼き、
車麩かつ、キャロットらぺ、生春巻きなど、茶倉の定番を中心盛り込みさせていただきます。

受付 店頭、電話にて
受付期間 2017年10月10日より12月22日(金)
受け渡し 2017年12月31日(日)11時~18時茶倉店頭にて

時間外にご希望の方はご相談に応じます。

お支払いは店頭にて、お引き取りの際、現金でのお支払いとなります。

化学調味料、保存料は一切使用していません。到着後は冷暗所保存の上
出来るだけ元旦中にお召し上がりください。

一部のお野菜を除き安心安全食材を使い調理させていただきます。

2017年12月期間限定メニュー

穀物コーヒーのキャラメル豆乳オーレとManoさんのクッキー  600円(税込)

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写真はイメージです。

Manoさんのクッキーは天然酵母を使い

一晩寝かせることでザクザクした風味豊かな味わいに仕上げています。

食材にこだわった体に優しいクッキーです。

 

未精製砂糖で作ったキャラメルソースを穀物コーヒーの豆乳オーレの上にたっぷりとかけました。

有機レモンのレモネード  500円(税込)

有機栽培のレモンを未精製砂糖につけこん出汁シロップ漬けです。

漬け込んだレモンは驚くほど香り良く皮ごとお召し上がりいただけます。

大人のレモネード  500円(税込)

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写真はイメージです。

有機栽培のレモン、自然農法の梅、有機栽培の新生姜を

各々、未精製砂糖につけこんでいます。

大人のレモネードはそれらのシロップを混ぜ込み、ホットドリンクにしました。

茶倉膳  1500円(税込)

菜食でもがっつりお召し上がりいただけるランチです。

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写真はイメージです。

主菜

大根と車麩の香味焼き ビーツのソース

サラダ、副菜、土鍋で炊いた玄米ご飯、汁ものがついています。

野菜膳  1500円(税込)

野菜をたくさん召し上がれるランチです

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写真はイメージです。

主菜

ゆり根と蓮根の飛龍頭(ひろうす)、野菜のあげだし。

北海道の伊達さんのゆり根と蓮根をほろうすにしました。

揚げ野菜と共にあんかけにしています。

副菜、土鍋玄米ご飯、汁物がつきます。

体に優しいお料理を
体に優しいお料理を

世代・性別にかかわらず、皆様に優しい料理を食べて頂きたい。
そんな思いから「茶倉」は生まれました。

お野菜中心の料理でも満足して頂けるよう、
旬野菜の味をシンプルに味わって頂けるよう、
昔ながらの自然な調味料と海水から取れた天日干しの塩を使用したり
お出汁も動物性や食品添加物を使わず昆布や野菜からとっています。

色々な味が楽しめるよう品目を増やし
ボリュームのある内容でお出しできる様頑張っています。
アレルギーや様々な理由で食事制限されている方も、ご相談ください。

tori
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