今日のお野菜の顔
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今月のとっておき
今月のとっておき

2018年 茶倉(ちゃくら) 菜食おせち

完全菜食(ビーガン)のおせちを予約販売させていただきます

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写真は昨年度のおせちです。

煮しめ、酢の物、和合物などの伝統的な野菜料理に
飛龍頭(ひろうす)、湯葉と豆腐のかば焼き(ウナギもどき)や、大豆ミート、
車麩、スパイスやハーブなどを使った創作料理をバランスよく組み合わせてつくる
完全菜食の料理です。

数量限定でおつくりさせていただきます。

2段重7寸(3~4人前) 23,760円(税込)
1段重7寸(1,5人前~2人前) 15,450円(税込)
創作洋風おせち1段重9寸(4~5人前) 27,000円(税込)

昨年ご要望があり、創作洋風おせち1段重9寸をおつくりさせていただきます。
煮しめ、黒豆などはご自宅で作られる方、洋風オードブル的な盛り込みをお重につめさせていただきます。
ベジハンバーグ、大豆ミートから揚げ、米茄子ベジ肉みそ焼き、
車麩かつ、キャロットらぺ、生春巻きなど、茶倉の定番を中心盛り込みさせていただきます。

受付 店頭、電話にて
受付期間 2017年10月10日より12月22日(金)
受け渡し 2017年12月31日(日)11時~18時茶倉店頭にて

時間外にご希望の方はご相談に応じます。

お支払いは店頭にて、お引き取りの際、現金でのお支払いとなります。

化学調味料、保存料は一切使用していません。到着後は冷暗所保存の上
出来るだけ元旦中にお召し上がりください。

一部のお野菜を除き安心安全食材を使い調理させていただきます。

哀愁の地中海玄米定食 1800円税込

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写真はイメージです。

米茄子のベジボロネーゼオーブン焼き
素揚げ後、出汁と酒のスープに付け込んだ米茄子に
大豆肉、トマト,たっぷりの香味野菜とハーブで作った
ベジタリアンのミートソースをたっぷりかけてオーブンで焼き上げます。

季節野菜の素揚げ、川西玉ねぎ塩とオリーブオイル和合
季節野菜を素揚げし暑いうちに玉ねぎと数種スパイス配合塩をかけ、
オリーブオイルをかけて和合ます。
焼きあがった米茄子のベジボロネーズの上にのせます。

ハーブと鍋玄米ごはん
無農薬玄米ごはん、数種のハーブとスパイスが香り高い玄米ご飯です。

ロロン(南瓜)コロッケ
長居公園のすぐそば、オーガニック食材と野菜のFUJIYAさん提供
奈良県影山さんの無農薬完熟のロロン(南瓜)をつかったコロッケです。

旬野菜スープ
和風ミネストローネや摺り流しなど、お野菜が詰まったスープです。

リーフサラダ
フレッシュなリーフをサラダでお召し上がりいただきます。

ロロン(南瓜)のタルト  600円税込

ゴロゴロロロンをのせてザクザクにしあげました。
ロロンがたっぷり入った豆乳クリームをそえて・・・・
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写真はイメージです。

 

体に優しいお料理を
体に優しいお料理を

世代・性別にかかわらず、皆様に優しい料理を食べて頂きたい。
そんな思いから「茶倉」は生まれました。

お野菜中心の料理でも満足して頂けるよう、
旬野菜の味をシンプルに味わって頂けるよう、
昔ながらの自然な調味料と海水から取れた天日干しの塩を使用したり
お出汁も動物性や食品添加物を使わず昆布や野菜からとっています。

色々な味が楽しめるよう品目を増やし
ボリュームのある内容でお出しできる様頑張っています。
アレルギーや様々な理由で食事制限されている方も、ご相談ください。

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