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 お野菜をきちんと食べていますか?
私達は築80年以上の日本家屋の空間でこだわりの野菜菜食料理をご提供します。
地元産を中心の全国から集まるお野菜とプラントベースの食材を使い、野菜本来の旬を味わえるよう調理しています。自然派の日本料理を基本とした菜食料理です。
食後のデザートもプラントベースの食材だけを使います。精製されたお砂糖は使いません。地元産の有機栽培の米粉を使ったグルテンフリーの焼き菓子や濃厚なヴィーガンプリンがおすすめです。(売り切れの場合もあります。)
お飲み物は自然派ワイン、自然派の日本酒、自家製のシロップで作るドリンク、豆乳ヨーグルト飲料など体にストレスが掛からないものを中心に用意しています。