落ち着いた空間づくりを心掛けて、おいしい野菜・菜食料理をご提供できるように
日々精進します。

2019年3月の予定

3/2(土)定休日
3/3(日)定休日
3/6(水)夜休み
3/9(土)定休日
3/13(水)夜休み
3/16(土)定休日
3/17(日)定休日
3/20(水)夜休み
3/21(祝)仕出し業務の為、ランチ休み
3/22(金)臨時休業
3/23(土)定休日
3/27(水)夜休み
3/30(土)定休日
3/31(日)定休日

 

今日のお野菜の顔
今日のお野菜の顔

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今月のとっておき
今月のとっておき

茶倉青の間にお雛様。

沖縄の作家様の漆器が新しく茶倉にやってきました。

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今月のおもちかえり

◎お持ち帰りは前日までのご予約制となります。2名様より承ります。

◎まとまった数については3日前までにおねがいします。

◎受け渡しはご面倒ですが店頭まで取りに来られる方。

◎受け渡し時間は11時から15時までにお願いします。

(ほかの時間ご希望の方は応相談)

おすすめ

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精進棒寿司 1800円(税込)

精進料理のうなぎもどきを茶倉流にアレンジし、他にはないお寿司に仕上げました。

水切り流後つぶした木綿豆腐にすりおろした山芋などを入れ
海苔と湯葉で成形し蒸しあげたものを焼き上げ、秘伝のたれと
粉山椒をふり風味よく仕上げました。

信用できる農家さんが丹精込めて育てたお米と古代米を
ふっくらと炊き上げたご飯を有機米酢を使ったすし酢で作った寿司飯は
昔ながらの甘みを抑えた美味しい寿司飯です。

ベジタリアン料理、お野菜料理、精進料理の美味しさ、工夫、楽しさがこのお寿司に込められています。

こちらは、一人前より販売させていただきます。
五人前以上ご注文の方は一人前1700円(税込)で販売させていただきます。
準備が必要のため、前日までのご注文をお願いいたします。

 

茶倉のお弁当   1500円~

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1500~2000円以内のご予算で上記の容器でお弁当をつくらせていただきます。

茶倉の会席弁当   2500円~

家族や大切なお集りの際にお選び頂いていますお弁当です。
2500円~4500円くらいのご予算でおつくりさせて頂いています。
内容と容器で対応させていただいています。

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茶倉の会席料理

大切なお集りの際にご利用頂いているお料理です。2名様から最大30名様まで(テーブル、いす席は22名様)ご利用いただいています。
 
ご予算はおひとり様4000円、5000円、6000円、8000円でうけたまります。
8000円のコースの目安は春のタケノコ三昧、秋の松茸入りの味覚三昧、冬天然きのこと冬野菜三昧等になります。

茶倉のランチ

ランチのこだわり①

無農薬(減農薬)の玄米を土鍋でじっくりうま味を出した玄米ごはんです

ランチのこだわり②

味噌汁用のお味噌は自家製です。

ランチのこだわり③

北海道産の昆布等でとった濃厚な出汁。

ランチのこだわり④

信頼できる八百屋さんからいいものを仕入れたり、
出来るだけ自然によりそったものを、地元産を中心に全国からとりよせています。
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3月のランチメニュー

野菜三昧コース2600円(税込)

①旬野菜の前菜

 

写真はイメージです。
 

②主菜

●大豆ミートのから揚げ 白菜香味マリネとともに

●飛龍頭と野菜の炊き合わせ

お野菜は畑の都合によりかわります。

③本日のスイーツとアールグレー

 

たっぷりのお野菜の〆は

ミニデザートでお楽しみください。※写真はイメージです

月替わりランチA

茶倉膳 1500円(税込)

主菜と副菜と玄米ごはんとお味噌汁
今月の主菜

大豆ミートのから揚げ、白菜香味マリネ
 

月替わりランチB

野菜膳 1500円(税込)

主菜と副菜と玄米ごはんとお味噌汁
今月の主菜
飛龍頭と野菜の炊き合わせ

 

 

3月ディナーコース

ディナーコースは完全予約制とさせていただきます。
4000円~
準備の関係上前日までにご予約ください。
2名様よりうけたまわります。
 
10名様以上で会席料理とさせていただいています。
 
営業時間
18:00~21:00(19:30最終入店)

茶倉三昧4000円(税込)

季節のお野菜を使ったこだわりのお料理5,6皿

献立例
①前菜
②揚げ物
③麺(米粉の麺)
④焼き物または炊き合わせ
⑤食事(笹蒸しごはんとお味噌汁等)
⑥穀物コーヒーとミニデザート
 
内容は日々かわります

茶倉三昧5000円(税込)

季節のお野菜を使ったこだわりのお料理6~8皿。
 
先日のお料理(3月4日)をご紹介します。

①旬野菜八寸

様々な調理方法のお野菜や加工品を一皿に。

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②焼き物

ビーガン地中海式ミートボールwithトマトソース コウサイタイと水菜

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③和合物

白菜香味マリネ

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④お寿司

湯葉と豆腐の防止し(うなぎもどき)
     赤カブとトマトの生春巻き(椿もどき)
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⑤揚げ物

フキノトウと菜の花の磯辺揚げパコラwith人参ドレッシング、岩戸の塩

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⑥炊き合わせがわり

玄米もち揚げ出し

ヒラタケと秋田産天然きのこ(ナラタケ、アミタケ、ムキタケ、ナメコ)
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⑦お食事

牛蒡のささむしおこわ お味噌汁
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⑧穀物コーヒーとスイーツ

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精進三昧6000円(税込)


オリエンタルベジタリアンのコース料理です。

完全菜食から五葷(玉葱、ニラ、葱、ニンニク,蒜等)を取り除いた
茶倉がご提案する新しい精進料理。すっきりとピュアな菜食料理です。
女性や仏教徒の方や修行中の方、ハタヨーガ、ピラティス、メディテーションされている方にお勧め。

 

体に優しいお料理を
体に優しいお料理を

世代・性別にかかわらず、皆様に優しい料理を食べて頂きたい。
そんな思いから「茶倉」は生まれました。

お野菜中心の料理でも満足して頂けるよう、
旬野菜の味をシンプルに味わって頂けるよう、
昔ながらの自然な調味料と海水から取れた天日干しの塩を使用したり
お出汁も動物性や食品添加物を使わず昆布や野菜からとっています。

色々な味が楽しめるよう品目を増やし
ボリュームのある内容でお出しできる様頑張っています。
アレルギーや様々な理由で食事制限されている方も、ご相談ください。

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