新緑の季節
花咲き乱れ
新緑がまぶしい
田畑では米作りに準備
豆はもう最盛期だ。
雨の季節が近づいている。
谷間ではホーホケキョと鳴り響く
2022年5月
■おしらせ１
定休日と営業のおしらせ
１（日）、２（月）、４（水）終日満席の為、７（土）、１４（
■ランチ （前日までのご予約制）
１１：３０～１４：００（１３：００最終）
１名様から承っています。
祝、日曜日はコース料理のみのご提供です。
■ディナー（前日までのご予約制）
１８：００~２２：００（１９：００最終）
２名様から
ディナーは３種類のコース料理のみのご提供です。
■お子様連れの方
◎
◎極端は食事対応は応じかねます。
◎またお子様より大人の人数が少ない場合もおことわりします。
◎騒ぎすぎる方はお声がけさせていただきます。
◎備品等を使って遊ばせたり、音が大きい玩具、
◎日、祝日は予約が集中するため、
大人が二名様以上でおねがいします。
◎器やカトラリーなどの中には大変高価なものや、珍しいもの。
■おしらせ２
２０２２年５月より価格改定をおこないます。
こだわりの食材や資材等の急激な価格上昇や光熱費や燃料の高騰に
大幅な見直しをさせていただきます。
昨今の社会情勢や地球環境の変化により、
お客様によりよいものをご提供し続けることを考えたところ、
１０周年を迎える来年にむけて、すこしづつ段階を得ながら内容と
■おしらせ３
今後のコロナ禍の対応について
引き続き、政府自治体の対応に応じて対応させていただきます。
要請がある場合は休業させていただきます。
また休業の際はご予約いただいている場合は状況をみてご連絡させ
■おしらせ４
コロナ禍の営業では以下の事をこころがけます。
①スタッフ一同健康管理につとめます。
②席を間引き、ゆとりある空間でお食事をして頂きます。
③消毒換気を徹底します。
④キッチンスタッフがマスクを外している場合があります。（
以下ご協力をお願いします。
①マスク会食にご協力をお願いします。
②必ずマスク着用で入店をお願いします。
③アルコールを御用意しています。
④一グループ４名様まで、
■おしらせ５
旬を食う！
筍三昧コース（旬野菜づくし）のおしらせ
※５月中頃まで
南大阪の豊富な自然が残る山間は筍の産地です。
特に貝塚市の木積（こづみ）
木積、岸和田、和泉、
漢字に旬の文字が入る筍を頂くことは山の恵み、
筍三昧ランチ 6600円（税込み）
１名様より承ります。
１１時３０分から１２時までにご来店をお願いします。
３日前までの予約制。
筍ご飯を含む筍を中心とした旬野菜料理５~６品（
以下献立例（野菜の入荷、仕入れにより内容、品数がかわります。
①八寸（前菜がわり）
②筍米粉麺パスタ仕立て
③筍と旬野菜炊き合わせ
④筍つけ焼き仕立て
⑤筍ご飯、おみそ汁
⑥本日の スイーツ
筍三昧ディナー 8800円（税込み）
２名様から承ります。
３日前までの予約制。
１８時から１９時まで最終入店。
筍ご飯を含む筍を中心とした創作旬野菜料理６～８品（
献立例ご参考に（野菜の入荷や仕込みにより内容、
①八寸（前菜がわり）
②筍とあおさと米粉麵パスタ仕立て
③筍と旬野菜たきあわせ
④筍パコラ
⑤筍つけ焼き仕立て
⑥筍ごはん、椀物（お味噌汁など）
⑦本日のスイーツ
旬を迎える豆類やハーブ類をふんだんに使った、ちらし寿しです。
山々から届いたフキノトウを使い、
豆とハーブのちらし寿司 ３５００円
◎メイン具材の豆はいんげん豆、えんどう豆、ソラマメ、
◎筍やアスパラガスなど旬のお野菜が入る場合があります。
◎営業日、店頭にてお渡しします。（１１時３０分~１５時、
◎２日前までにご注文下さい。
