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季節感を五感で感じられる、こだわりのコース
四季折々の情趣と大阪・堺の風土を味わい尽くす

Embark on a Seasonal Symphony with Our Exquisite Courses.
Experience the terroir of Sakai, Osaka, through meticulously crafted courses that celebrate the essence of each season.

茶倉のランチ、ディナーでは、お客様にお選びいただく、いくつかのコース料理をご用意しております。

それぞれのコースは、一つ一つの流れがあり、丁寧にお作りしたお料理を順序よくお出しすることで、　食べ進むごとに季節感をより強く味わっていただけるように構成されています。

コース料理を通して、四季折々の情趣と大阪・堺の風土を五感で感じていただければ幸甚です。

Our menu offers a selection of course menus for both lunch and　
dinner. Each course is carefully crafted to guide our guests through　
a journey that deepens their appreciation of the seasonal flavors
with every dish. We warmly invite you to discover and enjoy the
terroir of Sakai, Osaka region through our exquisite vegetarian
cuisine, celebrating the distinctive savor of the four seasons.

◎コースは、前菜代わりの八寸、季節野菜の料理、ご飯とお味噌汁をベースとしています。

◎ミニコースを除き、食後にはお茶とグルテンフリーのヴィーガンスイーツをお楽しみいただけます。

◎さらに、上位のコースでは、季節野菜の料理の品数が増えるほか、米粉麺料理と季節野菜ごはんをご提供するなど、より多彩な角度から四季と風土の味わいをお楽しみいただけるように工夫しています。

◎主菜となる季節野菜の料理は、厳選した旬の野菜、プラントベースの食材、そして植物性の乾物を使用し、季節のエッセンスを存分に味わっていただけるよう、心を込めてご用意しております。

Course Structure
・All courses include Hassun (appetizers), seasonal vegetable dishes, rice, and miso soup.
・Except for the mini course, you will enjoy tea and gluten-free vegan sweets after the meal.
・In the superior courses, we offer a greater variety of seasonal vegetable dishes, as well as rice noodle dishes and seasonal vegetable rice, allowing you to experience the flavors of the seasons and the region from various perspectives.
・Seasonal vegetable dishes are made with carefully selected seasonal
vegetables, plant-based ingredients, and plant-derived dried foods,
all prepared with utmost care to ensure you fully relish the essence of the season.
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＊なおLUNCH、DINNERともに、完全予約制ですので、前日の21時までにご予約をお願いいたします。予約時にご希望のコースをお知らせください。ランチのご予約は１名様から、ディナーのご予約は２名様から承ります。８名様以上のご予約についてはご相談ください。

* Please note that both LUNCH and DINNER are by reservation only.
Please make a reservation by 9:00 pm the day before. Please let us know your preferred course when you make your reservation. Lunch reservations can be made for one person or more, while dinner reservations can be made for two people or more. Please contact us for reservations of 8 people or more.

＊精進対応（五葷抜き、オリエンタルベジタリアン）できます。そのほかの食事制限やアレルギーのある方は予約時にご相談ください。おそれいりますが、特別対応の場合は追加料金（３０％～）を頂く場合があります。

* Please inform us in advance if you wish a Shojin cuisine (Oriental vegetarian meal without alliums). If you have any other dietary restrictions or allergies, please let us know when you make your reservation. Additional charges (30% or more) may apply for special accommodations.

平日は、野菜三昧ミニコース２種（玄米菜食ランチ）、菜食三昧（玄米コース）、和合三昧（季節野菜ごはんコース）からお選びいただけます。日祝日は、菜食三昧（玄米コース）、茶倉三昧（季節野菜ごはんコース）の二種類のコース料理でのご案内となります。ご希望のコースは予約時に必ずお伝えください。アラカルトとして、お子さま米粉麺と天然酵母ピザもございます。

・On weekdays, you can choose from two types of Yasai Zanmai(Vegetable Delight) Mini Courses (brown rice vegetarian lunch),
Saishoku Zanmai (Vegetarian Delight) course (brown rice course), and
Wago Zanmai (Harmony Delight) Course (seasonal vegetable rice course).

・On weekends and holidays, we offer two types of course meals:
Saishoku Zanmai (Vegetarian Delight) course (brown rice course), and
Wago Zanmai (Harmony Delight) Course (seasonal vegetable rice course).

・Please let us know your preferred course when you make yourreservation.
・We also offer a Kids' Rice Noodle Dish and Natural Yeast Pizza as ala carte items.

野菜三昧ミニコースA or B　４４００円
八寸／季節野菜の料理／土鍋炊き玄米ご飯とおみそ汁
平日ランチのみのコースです。

菜食三昧コース　５５００円
八寸／季節野菜の料理２品／土鍋炊き玄米ご飯とおみそ汁／２０２４年ダージリンファーストフラッシュとスイーツ　
ＬＵＮＣＨ限定玄米菜食コースです。

和合三昧コース　７７００円
八寸／米粉麺料理／季節野菜の料理２品／季節野菜ご飯とおみそ汁／２０２４年ダージリンファーストフラッシュとスイーツ
多彩な野菜料理に加えて米粉麺や季節野菜ごはん（白米使用）を提供させていただきす。

お子さま米粉麺　１３２０円
自然農法米が原材料のモチモチ米粉麺。自慢のお出汁とたっぷり野菜。

天然酵母ピザ（ラクトベジタリアン）　３０８０円
天然酵母生地に自家製創作野菜味噌、たっぷりお野菜、無添加デンマーク産モッツアレラチーズを使用。

Yasai Zanmai Mini Course A or B 4400 yen
Hassun / Seasonal vegetable dish / Claypot-cooked brown rice and　miso soup
This course is only available for weekday lunch.

Saishoku Zanmai Course 5500 yen
Hassun / 2 seasonal vegetable dishes / Claypot-cooked brown rice　

and miso soup / 2024　Darjeeling first flush tea and sweets

This is a brown rice vegetarian course only available for LUNCH.

Wago Zanmai Course 7700 yen

Hassun / Rice noodle dish / 2 seasonal vegetable dishes / Seasonal
vegetable rice and miso soup / 2024　Darjeeling first flush tea and sweets
In addition to a variety of vegetable dishes,

We also offer rice noodle dishes and seasonal vegetable rice (white rice used).

Kids　Rice Noodle Dish 1320 yen
Rice noodles made with natural farming rice. Served with our
signature broth and plenty of vegetables.

Natural Yeast Pizza (Lacto-vegetarian) 3080 yen
Made with homemade vegetable miso, plenty of vegetables, and
additive-free Danish mozzarella cheese on a natural yeast dough.

茶倉のDINNERはコースのみのご提供になります。和合三昧コース、茶倉三昧コース、自然三昧コースからお選びいただけます。

和合三昧コース　７７００円
八寸／米粉麺料理／季節野菜の料理２品／季節野菜ご飯とおみそ汁／２０２４年ダージリンファーストフラッシュとスイーツ

季節と風土を多彩に味わっていただけるヘルシーで満足感のあるコースです。

茶倉三昧コース　９９００円　
八寸／米粉麺料理／季節野菜の料理２-３品／季節野菜ご飯とおみそ汁／２０２４年ダージリンファーストフラッシュとスイーツ
こだわりの旬の食材を丁寧に調理した、心も体も満たされる至福のコースです。

自然三昧コース １３２００円　

八寸／米粉麺料理／季節野菜の料理２-３品／季節野菜ご飯とおみそ汁／２０２４年ダージリンファーストフラッシュとスイーツ
最高の旬の食材を使用し、自然の恵みを存分に味わえる極上のコースです。

DINNER is offered exclusively as a selection of set courses. You
can choose from Wago Zanmai (Harmony Delight), Chakura Zanmai
(Chakura Delight), and Shizen Zanmai (Nature Delight).

Wago Zanmai Course 7700 yen
Hassun / Rice noodle dish / 2 seasonal vegetable dishes / Seasonal
vegetable rice and miso soup / 2024　Darjeeling first flush tea and sweets

A healthy and satisfying course that allows you to enjoy the
diverse flavors of the season and terroir.

Chakura Zanmai Course 9900 yen
Hassun / Rice noodle dish / 2-3 seasonal vegetable dishes /
Seasonal vegetable rice and miso soup / 2024　Darjeeling first flush tea and sweets

sweets
A blissful course that nourishes your senses and soul with
carefully prepared, choice seasonal ingredients.

Shizen Zanmai course 13200 yen
Hassun / Rice noodle dish / 2-3 seasonal vegetable dishes /
Seasonal vegetable rice and miso soup / 2024　Darjeeling first flush teaand sweets

A sublime course using the finest seasonal ingredients to fully
savor the blessings of nature.

私達は季節の野菜や果物、乾物を使い
天然水から作る出汁や発酵調味料と合わせて季節を感じる菜食料理を発展させてきました。
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毎年気温が上昇し熱帯化する日本の夏、

夏野菜の生の調味料やスパイス、日本独自の発酵調味料、麹を発酵させた味噌や甘酒、醤油や酒などを使ったコース料理を展開します。
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アジアっぽいけど何処の国やろ？
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そんな私達の妄想が沢山詰まったコース料理です。
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☆妄想アジア三昧コース7700円
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料理の性質上オリエンタルヴィーガン対応が出来ません。
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ランチ１名様より、ディナー２名様より３日前までご予約ください。
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献立例（仕入れにより随時変わります）
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①前菜（八寸仕立て）
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生春巻き
（まくわうり、万願寺とうがらし、おくらなど）
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桃とトマトと甘酒の冷たいスープ
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じゃがいも素揚げスパイス塩
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大豆ミート南蛮漬け
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茄子のスパイス香る揚げ浸し
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などから2.3種類
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②米粉麺
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数種ナムルとトマト麹の麺
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キノコとハーブの麺
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などから1種
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③.④主菜がわり
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茄子
大豆ミート、香味野菜、黒米の発酵キーマカレー
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夏野菜のパコラ
ピーマンとハラペーニョのソース
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焚き合わせ
糸瓜、茄子、万願寺とうがらし
ピーマンと生姜スパイス、ココナッツミルクのスープ
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大豆ミート唐揚げ甘酢醤油仕立て（菜食油淋鶏）、ひじきと香味野菜のジュリアンヌ
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パプリカ菜食肉づめ焼き

などから2種
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⑤ご飯
パスマティライスを使ったスパイスライスビリヤニ風
*通常のコースと違い④皿目の主菜と一緒にご提供します。
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⑥プラントベース、グルテンフリーデザートと紅茶
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女将がつくるヴィーガンスイーツです。女将はタイ、ベトナム料理店での調理経験があります。
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飲み物
ダージリンファーストフラッシュ2025
ストレートティー
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紅茶のシャンパンと呼ばれる
ダージリンティーの希少な新茶をご提供します。発酵前の清々しい薫りを味わってください。
（カフェイン苦手の方はホーリーバジルティーをご提供させて頂きます）
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お料理は仕入れ仕込み具合に応じて随時変わっていきます。ご了承ください。

Information on the Asian Sanmai course
We have developed vegetarian cuisine that uses seasonal vegetables, fruits, and dried foods,
combined with broth 、dashi and fermented seasonings made from natural water.

Summer in Japan is a time when the temperature rises every year and becomes tropical.
We offer a course meal that uses summer vegetables, fresh chili peppers and spices, Japan's unique fermented seasonings, miso, amazake, soy sauce, sake, etc. made from fermented koji.

It's Asian, but what country is it?
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It is a course meal filled with a lot of our delusions.
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☆Plant based Fantasy　Asian　zanmai cource 7700yen
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Oriental vegans are not available.
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Please make reservations for lunch for 1 person and dinner for 2 people at least 3 days in advance。
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Menu example (changes from time to time depending on purchase)
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①Appetizer plate

Provide ２，３ type. (The menu changes depending on the vegetables purchased)
Low spring rolls
Peach,tomato,amazake,cold konbu broth cold soup

Deep fried colorful potato with spicy onion salt

Soy meat seasonal vegetable broth and sour

Spiced fried marinade of eggplant

②Rice noodles
Provide one type. (The menu changes depending on the vegetables purchased)
2,3 types of vegetables namul and tomato noodles

Wilde ｍushroom with herbal sauces

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③.④Main dish
Provide ２type. (The menu changes depending on the vegetables purchased)

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Eggplant soybean meat, flavored vegetables, and black rice fermented keema curry
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Summer vegetables　pakola
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Vegetables and soup

Deep fried soy meat karaage sweet sour soy flavor with marinade hiziki sea weed and Juliann vegetables.

Paprika vegan farci

⑤Rice
Spice rice biryani-style using basmati rice
Unlike the regular course, it is served with the main dish of (4).
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⑥Plant-based, vegan　gluten-free desserts and tea
The Chakuras madam makes it．

It is an Asian vegan sweet.

Madame has cooking experience in Vietnamese ，Thai restaurants .

Drinks

Darjeeling First Flush 2025　Straight Tea
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We offer a rare new tea of Darjeeling tea, which is called tea champagne
. Please taste the refreshing aroma before fermentation.
(If you don't like caffeine, we will provide you with holy basil tea.)
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The dishes change from time to time depending on the preparation of the purchase. Please note.