TAKE AWAY

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菜食恵方巻きの予約販売のお知らせ

毎年恒例のヴィーガン、プラントベース対応の恵方巻きを予約販売させて頂きます。
★菜食恵方巻き2160円

★受け渡し日時　

2025年2月2日（日）13時から17時（17時以降はご相談ください）

★お支払い　

お引き取りの際現金でのお支払いとなります。（お釣りがないようにしていただけると助かります。）

★内容
◎ソイミート唐揚げ油淋鶏仕立て
（ソイミートは下味に香味野菜と生姜をたっぷり入れて調理しています）
◎クミン風味キャロットラペ
（自家製柑橘シロップとクミン，ハーブオイルであえています）
◎菜の花宇治和合
（菜の花ラペに有機粉茶であえました）
◎季節のリーフ
◎自家製豆乳マヨネーズ
（豆乳に柑橘搾り汁と自家製ハーブオイルで作ります）
◎古代米いり鮨飯
◎有明海の焼き海苔
◎寿司酢　有機純米酢、天日干し塩、未精製砂糖（モラセスシュガー）

〜ご注文について
★電話受付　

2025年1月29日夕方から受付開始　　072-238-6733
★DM受付
2025年1月5日より受付開始　　@sakai.chakura

①お名前
②数量
③連絡先
をご記入下さい。返信を持って予約完了です。

※返信に時間がかかる場合があります．
ご了承ください。

TAKE AWAY（お持ち帰り）

お弁当
玄米菜食弁当　　　　　　3024円
季節御飯弁当　　　　　　3240円
菜食会席弁当　　　　　　7560円
豆腐と湯葉の棒寿し　　　2750円
 
Bento Boxes
・Brown Rice Vegetarian Bento: ¥3,024
・Seasonal Rice Bento: ¥3,240
・Vegetarian Kaiseki Bento: ¥7,560
・Tofu and Yuba Bar Sushi: ¥2,750
 
 
 
お持ち帰り　茶倉のお弁当
◎季節のお野菜を豊富に使ったお弁当です。添加物を使わず、出来るだけ自然由来の調味料、素材を使ったお弁当です。前日まで（２１時）のご予約で２個よりおつくりします。
◎全て植物性でお作りしています。ベジタリアン、ヴィーガンの方も安心してお召し上がりください。
◎五葷抜きも対応させていただきます。（追加料金を頂戴します）
◎その他、食事制限のあるかたはご相談ください。できる範囲で対応させていただきす。
◎仕込みの関係上１０個以上の場合は出来るだけ１週間前までにご注文下さい。
キャンセルの場合は３日前までにお願いします。
お弁当のお料理は仕込みに時間がかかります。前日、当日のキャンセルは全額頂きます。
 
Ｔａｋｅ away from Chakura
・Our Bento (boxed meal) is packed with seasonal vegetables and prepared
without additives using natural ingredients and seasonings as much as
possible.
・Reservations are required by 9 PM the day before. We cater for a minimum
of two Bentos.
・Our Bento is completely plant-based and suitable for vegetarians and
vegans.
・We also cater to requests for Shojin (Oriental vegetarian) arrangement
without alliums (additional charges apply).
・Please consult us for other dietary restrictions. We will do our best to
accommodate your needs.
・For orders of ten or more, please place your orders at least one week in
advance due to preparation needs.
 
・Cancellations are kindly requested three days in advance. Due to the
preparation time involved, full charges will apply for cancellations made on the
day of delivery or the day before.

 

玄米菜食弁当　3,024円　（税込み）（容器外形187mm×168mm）

信楽の専用土鍋でじっくりと炊き上げた玄米には土鍋で煎りつけ、ゆっくりとすり鉢であたったゴマ塩をつけて完全食に。
畑や里山から届くお野菜を手間暇かけて調理させていただきます。
 
Brown Rice and Vegetable Bento: ¥3,024 (tax included) (container size
187mm×168mm)
Slow-cooked in a Shigaraki earthenware pot, this brown rice is served
with roasted sesame salt hand-ground in a mortar and pestle for a complete
meal. We use fresh vegetables from local farms and forests to carefully create
a delicious and nutritious Bento.

季節御飯弁当　3,240円　（税込み）（容器外形187mm×168mm）

季節のお野菜を炊き込みごはんにしました。自然本来の味をお楽しみください。
梅雨の時期は追加料金で笹巻きご飯にできます。（追加料金を頂戴します）
 

 

Seasonal Rice Bento: ¥3,240 (tax included) (container size 187mm×168mm)
This Bento features seasonal vegetables cooked into the rice. Enjoy
the natural flavors of the fresh ingredients. During the rainy season, it can be
wrapped in bamboo leaves for an additional charge.

菜食会席弁当　7,560円（税込み）（容器外形367mm×203mm）

記念日や会食の際にご利用いただけるようにご用意しました。
ごはんは玄米ご飯に変更できます。
梅雨の時期は笹蒸しごはんに変更できます。（追加料金を頂戴します）
 
Plant-based Kaiseki Bento: ¥7,560 (tax included) (container size
367mm×203mm) Prepared for special occasions and formal meals. Rice
can be changed to brown rice. During the rainy season, it can be changed to
steamed bamboo leaf rice for an additional charge.

豆腐と湯葉の棒寿し（精進うなぎ棒すし）2,750円（税込み）

精進料理のウナギもどきを茶倉風にアレンジしました。
湯葉と豆腐と根菜で調理し、コクがあるたれと堺産粉山椒で風味をつけました。
寿し飯は甘味を抑えた米酢ベースの寿司酢を使い、白米に１割ほど赤米（黒米、古代米の場
合あり）を加えたものです。
ベジタリアン料理、精進料理、伝統的な日本料理の創意工夫がこめられた私たちの
スペシャリテです。
１人前より販売させていただきます。準備が必要なため前日までにご注文下さい。
つけあわせのガリやアチャラ漬は季節によりかわります。
 
Tofu and Yuba Bar Sushi (Vegetarian "Eel" Sushi): ¥2,750 (tax included)
Our take on vegetarian eel, using yuba, tofu, and root vegetables,
seasoned with a flavorful sauce and Sakai-produced Sansho pepper. The
sushi rice is made with a mild vinegar base, including about 10% red rice (may
also use black or ancient rice). This dish is a specialty that showcases our
 
creativity in vegetarian, shojin, and traditional Japanese cuisine. Orders of one
or more must be placed by the day before due to preparation time.
Accompaniments like pickled ginger and achar may vary seasonally.